Membedakan Saffron asli dan Saffron palsu

Meskipun saffron dibandrol dengan harga yang mahal, banyak orang yang tertarik menonsumsinya agar mendapat sejuta manfaat dari saffron yang dijuluki ‘rempah emas’ ini.

Karena saffron semakin populer, banyak toko atau jasa yang menjual saffron.

Namun yang membuat jengkel adalah ada oknum yang memanfaatkan kesempatan dengan menjual saffron palsu demi keuntungan pribadi lo, Moms.

Tentunya saffron palsu tersebut pasti mengandung bahan-bahan yang berbahaya, apalagi untuk wanita yang sedang hamil.

Penting untuk mendapatkan saffron asli dan hanya dari sumber tepercaya.

Mengingat betapa bahayanya jika mengonsumsi sesuatu yang palsu, termasuk saffron, berikut tes untuk menguji apakah saffron yang Moms beli asli atau palsu, mengutip dari Phys:

1. Deteksi bau, rasa, dan warnanya

Leicester, platform Universitas untuk pendapat akademis, Profesor Heslop-Harrison mengatakan bahwa salah satu cara untuk mengetahui saffron asli atau palsu adalah baunya yang berbeda.

Saffron palsu hampir tidak memiliki aroma, sedangkan saffron yang asli akan memiliki bau yang khas meskipun hanya mengambil bagian terkecilnya untuk sampel.

Aroma saffron asli mirip dengan aroma madu dan jerami.

Selain itu, saffron yang asli memiliki rasa pahit dan sedikit astringen ketika diletakkan di lidah.

Sedangkan saffron palsu cenderung memiliki rasa yang manis.

Saffron asli juga memiliki warna yang khas dan untaian saffron memiliki ujung yang menyebar.

2. Celupkan ke dalam air

Memang ketika saffron dimasukkan ke dalam air, entah saffron asli atau palsu akan mengubah warna airnya.

Tetapi yang akan membedakannya adalah ketika saffron diambil dari air, saffron yang asli tidak akan kehilangan warna aslinya alias tidak luntur.

Namun, apabila saffron tersebut palsu maka ketika diambil dari air warna saffron akan luntur.

3. Gunakan soda kue

Tes lain yang dapat mendeteksi mana saffron asli dan palsu adalah dengan menambahkan sedikit soda kue ke dalam air dan mencampurnya dengan saffron.

Campuran air dan soda kue akan menguning jika saffron yang Moms beli adalah asli.

Sedangkan saffron yang palsu akan meredup atau memiliki warna yang keruh.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *